Parece que os legumes/verduras de sabor na Itália são mesmo esta quadra, usada em outras receitas, também. Esta receita da Manuela é bem simples!
Cenoura
Alho-poró
Cebola com 5 cravos espetados
Salsão
Colocar legumes em água fria em fogo alto. Quando ferver, baixar o fogo. Uma horinha.
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